Horbacher Mühle

Ich backe gerne unser Brot selber. Zwar kaufen wir auch noch oft genug Brot beim Bäcker, weil ich es zeitlich nicht immer schaffe und vor allem die Ausprobierphase nicht immer ein Brot hervorbringt, das auch mein Mann gerne isst (ich esse alles, aber bis eine Person ein Brot aufgegessen hat, dauert es halt etwas…). Ich würde daher lieber öfter backen als es nötig ist. Jedenfalls reizte es mich schon länger, mit Getreidesorten wie Emmer und Einkorn zu backen. Hier bei mir in der Nähe gibt es soweit ich weiß keine Mühle (und schon gar keine mit Verkauf) und so stöberte ich im Internet. Ich hatte schon einmal bei einer Mühle bestellt, da kamen aber einige Sachen in Plastiktüten verpackt. Um diesmal nicht wieder (zum Beispiel auch so wie Misses Hippie es hier passiert ist) reinzufallen, fraget ich vorher bei der von mir entdeckten Horbacher Mühle an, ob die abgebildeten Produkte so verpackt angeboten würden, wie sie abgebildet waren. Das meiste war nämlich in Papiertüten gezeigt, einige Sachen in Plastik. Ich erhielt eine sehr nette Antwort:

Vielen Dank für ihre Nachricht und ihr Interesse an unseren Produkten. Den Dinkelsauerteig oder beispielsweise das Backmalz erhalten Sie in jedem Fall, wie abgebildet, in einer Kraftpapiertüte mit Pergamenteinsatz geliefert. Eine Großzahl unserer angebotenen Artikel (Backmischungen, Mehle, Schrote, Saaten, etc.) füllen wir ebenfalls in diese Papiertüten ab, da wir ebenfalls kein großer Freund von Plastikverpackungen sind. Wir versuchen auch beim Versand möglichst Packpapier oder recyclebare Verpackungschips aus Maisstärke zu verwenden.

Ich fragte dann noch nach, ob das Getreide gentechnikfrei und nicht von Monsanto ist (da es keine Bio-Mühle ist). Auch hier erhielt ich eine freundliche und ehrliche Antwort:

Beim Dinkel handelt es sich definitv um gentechnikfreies Getreide und stammt nicht von Monsanto. Beim Weizen- u. Roggeneinkauf versuchen wir bei den entsprechenden Landwirten ebenfalls gentechniksfreies Getreide zu bekommen, jedoch müssen wir uns hierbei oft auf mündliche Zusagen verlassen und können es somit leider nicht zu 100% garantieren. Wir beziehen jedoch mittlerweile auch beispielsweise Emmer und Einkorn. Diese stammen sogar aus biologischem Anbau und sind definitv gentechnikfrei und sind nicht von Monsanto. Wir versuchen auch weiterhin unser Netzwerk an Landwirten auzubauen, so dass wir qualitativ hochwertiges Getreide anbieten können.

Ich habe also eine Bestellung aufgegeben und bin begeistert. Die Papiertüten sind mit Band zugenäht – nicht geklebt und nicht getackert. Alles war plastikfrei verpackt und kam schnell zu mir. Ich bekam dort auch Sesam und Trockensauerteig (Dinkel, der andere war in Plastik verpackt) ohne Plastiktüte, das hatte ich bislang vergeblich gesucht. Gerade der Trockensauerterteig ist selbst aus dem Bioladen immer in so kleinen Plastik-Alutütchen verpackt. Nun heißt es backen, backen, backen damit ich alles aufbrauche bevor es abläuft ;-). Dem der Bestellung beigelegten Infomaterial konnte ich auch noch entnehmen, dass die Mehle nicht mit Enzymen behandelt/vermischt werden, auch nicht die Backmischungen. Das ist auch sehr wichtig finde ich!

Hier noch ein Foto meiner Ausbeute und der link zu der Mühle: Horbacher Mühle

Mehl

Kategorien: Einkaufserlebnisse | 4 Kommentare

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4 Gedanken zu „Horbacher Mühle

  1. Hi Katja. Freut mich ,dass du alles Plastikfrei bekommen hast, du Glückspilz! Aber hast dich ja auch vorher reichlich informiert. Emmer, Einkorn und Kamut kenne ich gar nicht, aber ich muss defintiv auch mal wieder öfter Brot selber backen… Immer nur beim Bäcker zu kaufen wird mir auf Dauer nämlich auch echt zu teuer .Mein Freund isst zum Glück fast alles und ist auch bei meinen Testbroten nicht pingelig .. Viel Spaß beim backen 🙂

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  2. Alex

    Danke für den Mühlen tipp. Wohne in köln^^ ist super nah.

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  3. Pip

    Danke für den Tipp! Ich bin soeben über den Online-Shop der Mühle gestolpert auf der Suche nach plastikfrei verpackter Hirse. Dank deines Berichts „traue“ ich mich jetzt, dort zu bestellen 🙂

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  4. Ein Besuch in der Mühle nahe meiner Heimatstadt ist bei mir auch schon ganz fest eingeplant! 🙂 Mal sehen, was mich da so erwartet.

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